Nos vastes fermes situées dans les dehesas permettent de nourrir nos porcs avec la meilleure herbe qui soit et de transformer la douceur de nos glands en un produit final d’exception. L’affinage naturel de nos jambons est supérieur à 4 ans.

Notre tresor est sans conteste le jambon Bellota 100 % ibérique (de porc ibérique nourri exclusivement avec des glands). L’aspect de chaque tranche, avec son maigre de couleur rouge intense due à son taux élevé de myoglobine et son gras blanc ou rosé bordé de jaune en raison de son lent processus de maturation (jusqu’à quatre ans) et dont la brillance intense est due au pourcentage élevé d’acide oléique, est obtenu au cours de la saison de la Montanera qui permet d’obtenir un produit d’exception aux qualités nutritionnelles extrêmement saines.

Née de l’excellence et de la volonté d’exporter le meilleur de nos produits, notre marque DR1855 se distingue par sa saveur unique et son arôme incomparable.